原料
猪肉少许: ， 香菇少许(最好用开水烫5分钟): ， 黑木耳少许(最好用开水烫5分钟): ， 黄豆芽少许: ， 黄瓜丝少许: ， 葱姜蒜末:
步骤
1香菇泡发切丁备用，锅中多倒点油(大概5汤勺)，下葱花，姜，蒜末，盐，等炒香后放肉末，继续翻炒，加一点料酒。
2放香菇丁，加两勺豆瓣酱(老干妈，自调酱都可以)继续翻炒均匀，
3放入与肉末平齐的水，大火煮开后，小火翻炒，加生抽调味，老抽上色，因为要拌面吃，所以杂酱要咸一点，
4另起一锅煮面条，面熟后过冷水
5面上铺黄瓜丝，黑木耳丝，焯水的黄豆芽，浇杂酱，拌匀了吃。
小技巧
喜欢的话可以自己加些香菜，榨菜减少些油腻
