简介

又买了tortilla面饼，很方便做出各种口味的burrito啊。。这次做了一个培根鸡蛋的，和鱼排的。。这里就写培根鸡蛋卷饼的做法吧～因为鱼排卷的做法只是把鸡蛋培根换成烤鱼排里面只放了tartar（塔塔）酱调味。本来是用来沾炸鱼的，但是和很多食物都蛮搭配的。这样也很好吃

原料

鸡蛋两个，培根两片，生菜叶两三片，tortilla面饼，tartar酱，黄油，CREAMCHEESE

步骤

1.- 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬 2.- 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。。虽然图片上的鸡蛋没有加牛奶（因为过期了- -lll），但这个步骤蛮重要的哦，鸡蛋会变的很松软。打好的蛋液放入黄油融化的平底锅轻轻推至凝固。不要炒太老 3.- 鸡蛋盛出来，然后放两片培根进去煎。不用放油了，因为培根的油脂那叫一个多啊。。。煎到培根变脆便可拿出。 4.- 面饼放在平坦的地方，涂一层芝士（也可以省略不涂），然后一次把鸡蛋，培根，生菜叶放上去，均与挤tartar酱，再把它们包好，中间斜切一刀就完成鸟～

小技巧

关于包面饼的手法，经过反复的观摩youtube视频和练习我已经基本掌握了。。就是上下两边折一点，然后右边的面饼包住里面的菜，翻个身，卷卷卷。注意不要让上下的折边打开