原料
豆腐: 一块， 水淀粉: 适量， 盐: 适量， 猪血: 一块， 鸡精: 少量， 肉末: 少许， 面条或粉丝: 少量， 香菜: 少量， 小葱: 少量， 胡椒粉按个人喜好可以添加:
步骤
11.准备肉末等食材！
21.肉末、豆腐、猪血切碎小粒备用，小葱、香菜切小粒粒也备用
32.锅里加入少许油，油温不高时就下肉沫划散！
43．下白豆腐粒、猪血粒一起翻炒！
54．为了入味在炒制的时候加少量盐，炒至变色！
65．水淀粉和水稀释，一般先和浓稠些，煮时可以看薄厚情况加水！
7稀释水淀粉
8掰断粉丝面条
9加入粉丝、面条
106．倒入掰断粉丝或面条以及稀释过的水淀粉，开小火不停的搅拌，在这过程中可以按自己的需要再加入少量盐！
117．最后关火，加入切好的小葱、香菜和少许的鸡精！
128．如果喜爱胡椒味的，可以在出锅前撒上少许！
139．出锅?！
小技巧
主要有三点：1．炒豆腐等食材时可以加入少量盐以便入味！2.稀释的水淀粉按实际情况增减，如果不够浓稠再要加入水淀粉也需先稀释，不可直接加干淀粉！3．和入粉丝面条和水淀粉时需用小火，且需不停的搅拌！
