红鲳鱼: 500克， 胡萝卜: 1根， 洋葱: 1个， 百里香: 适量， 盐: 10克， 大蒜: 2瓣， 红酒醋: 10ml， 橄榄油: 30ml， 黑胡椒粒: 10克， 白胡椒籽: 5克， 黄芥末酱: 15ml
1食材准备 红鲳鱼500克，胡萝卜1根，洋葱1个，百里香适量，盐10克，大蒜2瓣，红酒醋10ml，橄榄油30ml， 黑胡椒粒10克，白胡椒籽5克，黄芥末酱15ml
2红鲳鱼去刺及头尾
3剔成带皮净鱼柳，纵向切成约2cm宽的长条，修成同样长度，共需3条。
4将鱼柳编成辫子状，鱼皮朝下，将末端聚拢
5鱼辫摆盘，放入方太蒸箱，蒸鱼模式，10分钟
6将百里香剁碎
7将所有辅料切成碎丁 胡椒磨粉
8炒锅调入橄榄油
9将所有辅料与调味料入锅 煮沸后转小火 搅拌10分钟
10将酱汁淋上鱼辫
11芥末蒸鱼辫子 大功告成