粉丝: 一小捆， 鲜虾: 8-10只， 白贝: 10个， 白菜: 半颗， 大蒜: 两三瓣， 葱: 两根， 香菜: 一根， 油: 适量， 盐: 两小勺， 鸡精: 一小勺
1先将虾去虾线及虾头，清洗好白贝；
2将白菜一分为二，竖切，切成条状；
3将粉丝放进开水里浸泡五分钟，之后拿出粉丝放于盘子底部；
4白菜放在粉丝上平铺一层，最后把虾跟白贝放在白菜上，同时加入盐跟鸡精；
5开水下锅，煤气炉蒸8分钟左右，电磁炉蒸13分钟左右即可；
6将蒜头剁成蒜蓉，葱切成葱丝，热锅下油，爆炒蒜蓉后下葱丝爆香，待蒜蓉成金黄色时即可上锅，将香喷喷的蒜蓉油淋在白贝跟虾上面即完成了这道菜！