南瓜醪糟汤圆

原料

糯米粉: 60g, 白砂糖: 40g, 南瓜泥: 50g, 醪糟: 适量, 枸杞: 适量

步骤

1将南瓜泥装有糯米粉的小碗里,用筷子搅成团

2揉至无干粉的光滑的面团后(面团重量大概110g)

3做成每个7-8g的小汤圆,一共15颗

4电饭煲烧开水,下汤圆煮到浮起,再煮一分钟左右捞起。汤圆煮好后加一大勺醪糟,几颗枸杞,根据口味自行加糖

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小技巧

吃不完的汤圆可以滚一层干粉,冷冻保存。还可以加入豆沙馅、芝麻馅等。


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