虾仁: 15只， 牛肉: 1斤（瘦的哈）， 香油: 1勺， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量， 葱: 一大把， 姜: 一个， 料酒: 1勺， 胡椒粉: 少许， 馄饨皮: 适量一斤牛肉大概包两斤
1将葱切成葱花
2虾仁切成一厘米左右长的小粒，牛肉剁成泥，放入姜末（可以把姜末换成姜水），料酒，鸡蛋，胡椒粉，盐，味精。 然后顺时针方向搅拌，一边搅拌一边往里加水，因为牛肉会不断吸水，所以要将牛肉搅得很松软就OK了！
3把虾仁和葱跟牛肉一起混匀
4然后就可以包啦！
5这张图是炒盐菜，我家做馄饨喜欢放在汤里，很好吃！
可以加点海带丝和虾皮在汤里也是不错的！