原料

河虾: 12只， 料酒: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 蒜: 适量， 油: 适量， 干辣椒: 按照个人喜好， 乾花椒: 按照个人喜好， 郫县豆瓣: 适量， 胡椒: 适量， 杏仁儿: 少许， 白芝麻: 少许

步骤

1第一步 就是把虾腌制一下 加入料酒和姜片 和胡椒面 去腥味

2炸虾 油热了以后 把虾放下去 炸至两面金黄 捞起备用

3炒料 等油热了以后 加入干辣椒和花椒爆香 然后加入郫县豆瓣 翻炒一下 加入葱姜蒜爆香

4爆香后 加入刚刚炸过一次的虾 翻炒至入味 加入葱绿和少许杏仁儿和盐

5起锅后 可撒上一些白芝麻 就完成啦！

小技巧

一定要记住 不要把干辣椒炒糊啦 我第一次就炒糊啦 虽然味道没差 但是卖相不太好 这道菜 超简单 但又拿得出手 多做几次 就好啦 加油哦