带点肥肉的肉一小块: ， 黑木耳: 少许， 豆腐: 1块， 姜葱蒜: 少许， 盐、精: 少许， 高汤: 适量（没有就清水做汤）
1把肉洗净，垛成肉末备用，就放菜板上！
2黑木耳提早泡发，切成细碎，和肉搅一起，搅均匀。
3东西都放菜板上做的。加入姜末、葱末、少许盐，味精、酱油。搅拌均匀后切半块豆腐放肉上用刀面压碎。和好后，用手抓成丸子。放在盘里，注意：丸子做好后放入冰箱冷藏20分钟！
4有高汤的话直接20分钟后丸子放入煮，煮好加调料和葱段少许！没有高汤国内放少许油放入姜末、蒜末炒下加入开水，放入丸子煮，煮好加调料即可！味道很鲜哦！
丸子一定做好后冷藏20分钟，不然煮了都散了！