原料

鸡腿肉: 200g， 黄桃: 50g， 番茄酱: 50g， 浓缩橙汁: 15ml， 白糖: 25g， 白醋: 10g， 香炸粉: 50g， 盐: 适量， 料酒: 适量， 姜片: 适量， 食用油: 适量

步骤

1鸡腿肉切块加姜片料酒腌10分钟；

2加热400g食用油至四成热，将鸡腿肉裹香炸粉糊炸至七分熟，捞出，再将油加热至六成油温第二次过油炸至外酥里嫩，捞出备用。

3黄桃用开水烫热备用。

4热油锅，加蕃茄酱炒香再加开水，待水烧开后放入橙汁、白糖、白醋和盐炒稠；

5最后加入鸡块和黄桃翻炒均匀。

小技巧

原料黄桃是指黄桃罐头，你懂的。