发芽豆: ， 油: ， 盐: ， 葱: ， 糖: ， 鸡精: ， 水:
1发芽豆买回，洗净
2放冷水中煮开，小火再煮3分钟左右
3沥干水
4锅热，放油（油稍多），下锅中爆炒，炒均匀后加盐，加少量水，盖锅盖大火后小火煮3分钟，转大火放切好的葱花（我不喜欢吃生葱，所以放早了，其实可以在起锅时放滴），加糖、鸡精即可