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原料
莴笋: 1-2根(取叶), 黑木耳: 适量, 笋丝(感觉冬笋比较好吃): 适量, 春卷皮: 适量, 盐: 少许, 味精或鸡精: 少许, 食用油: 适量
步骤
1莴笋叶洗净沥干
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2快速泡发黑木耳: 1、将干黑木耳倒入保鲜盒中 2、注入温水 3、水量添加标准,以浸没黑木耳为准(注意:水量添加不可太满,留出保鲜盒1/5--2/5的空间,以便黑木耳涨发) 4、将保鲜盒盖上盒盖,将密封阀关闭 5、上下、左右、正反,保持高频率晃动保鲜盒,增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀。3分钟揭盖~(如果块头大的适当延长时间) 6、沥干水分备用
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3莴笋叶切碎,随便切切即可 木耳切丝 冬笋切丝
4热锅冷油,放入莴笋叶、木耳、笋丝加入少许盐、味精或鸡精调味(喜欢也可加少许蚝油)翻炒,炒熟放凉备用。
5用春卷皮将刚刚炒熟的食材包起。
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6锅中放入适量的油,将春卷下锅炸至金黄色。即可。
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7小心烫口
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