原料
肉末 盐 糖 鸡精 姜 老抽 生抽 料酒/白酒 玉米油: ， 鸡蛋 温水:
步骤
1肉末加姜末 盐 糖 鸡精 老抽 生抽 料酒/白酒拌匀
2锅烧热 放少许油爆香肉末
3炒好的肉臊
4鸡蛋跟温水1:1 我做了两碗 用了5个鸡蛋 一般小碗2个鸡蛋就够了
5蛋液和温水搅匀后过筛进碗里
6过筛好的蛋水 很平滑
7平如镜面
8封上保鲜膜 防止水汽滴入
9水开后中小火蒸12分钟 再关火焖几分钟 我这个差不多一碗有两个半鸡蛋 如果你用两个或者一个就减少点时间
10撒上刚才炒好的臊子 倒点生抽 开吃
11嗯嗯 又是元气充沛的一天?
