虾: 适量， 瘦肉: 适量， 酸菜: 适量
1把虾去壳，切粒，把瘦肉、姜、蒜头切粒，然后用点生抽腌制
2下点油，然后将腌制好的材料跟切碎的酸菜到锅里翻炒，然后下一点点水，炒到没水了再加点油，然后就下饭（最好是丝苗，隔夜饭更好），爆炒一下后转文火让他慢慢煎，煎多久自己把握，然后就可以开饭啦
3觉得这种炒饭吃剩下的再炒更好吃，再煲点汤，美美的一顿搞定