鲜虾虾子面

原料

虾子面: 6小捆, 虾: 8只(去皮留尾), 茶叶蛋: 1只, 油菜: 2棵, 香葱: 1根, 姜: 1小块, 剁椒: , 鸡粉: , 盐: , 香油: , 生抽: , 食用油:

步骤

1虾子面

2香葱切葱花

3姜切丝

4油菜摘好,洗净

5锅内放沸水,油菜过开水焯熟

6过冷水,沥干水分,备用

7虾去皮,留尾,去泥线,备用

8水烧沸,煮虾子面

9煮3分钟左右(按照包装袋上的说明),捞出,沥干水分

10锅内放少量油,加入葱姜爆香

11加入开水,加生抽,盐,鸡粉,香油调味(如果有高汤更好)

12加入虾,大火烧开,虾煮熟即可

13将油菜,虾,茶叶蛋(切半),和葱花,少量剁椒铺在面上,浇入汤汁即可


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