莴笋: 一把， 油: 适量， 大蒜: 一瓣， 小辣椒: 一个， 盐: 适量， 味精: 适量， 鸡精: 适量
1莴笋洗净放一边
2将小辣椒和大蒜切成小块
3锅烧热点后，倒油，油烧热后，将刚才切好的小辣椒和大蒜放入锅里翻炒一下
4待小辣椒跟大蒜炒到变色后，将洗好的莴笋一并倒入锅里炒，炒到莴笋跟小辣椒和大蒜比较融合的时候，放盐和鸡精，然后再翻炒，快要起锅的时候，放入味精调味，再翻炒几下，就可以起锅了。
莴笋不要炒太久了，不然会老，只要莴笋跟调料能融合的时候，就差不多可以起锅了。