带皮五花肉: ， 黄冰糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 姜: ， 葱白: ， 八角:
1五花肉，要带皮的～ 切长方块
2冰糖，要黄冰糖。 煮出来的色泽更加漂亮～
3五花肉先放锅里绰水，捞出沥水备用
4锅里放少许油，爆香姜片和葱段
5放入五花肉，煸炒出香味，表面略焦
6调入生抽，老抽，料酒，黄冰糖，八角，翻拌均匀
7倒入没过肉面的开水，大火煮开，转小火45分钟，最后开大火，10分钟左右，收汁。即可～
8如果用砂锅炖煮那就更棒了！ 口感是肥而不腻，入口即化，香喷喷的～
9煮的过程中，翻拌两三次，色泽相当诱人。咕噜咕噜的声音充满了家的味道:)
10Yummy~