螃蟹: 4只， 椰浆: 150克， 咖喱酱: 5勺， 葱: 2棵
1将螃蟹洗净，拍上生粉，以后大火下锅煎 8分钟左右
2螃蟹变色后，加开水盖过螃蟹，大火烧开，之后加入适量的咖喱酱（我用的是露莎士）
3翻滚均匀后大火一直烧至水量变少，开始粘稠，再倒入200毫升椰浆翻炒均匀，以后自己决定咖喱酱的多少就可起锅，撒上葱花配色（想少点酱汁就烧久一点）
起锅前可以加入蛋液，会更香。同理也可做咖喱虾（罗氏虾更适合）