原料

面: 适量， 鸡蛋: 一个， 葱花: 适量

步骤

1放热水煮开下面  把面煮熟  捞上来 浸水里

2 下油锅煎鸡蛋，两面都煎熟   捞上来   面从水里捞上来沥干水分  下油 倒面 炒几下 放酱油 盐 沾锅就放点水 放味精 关火 洒葱花

3 盛一碗，再上面把煎好的鸡蛋放下去