原料

白砂糖: 500g， 马斯卡彭奶酪: 500g， 鸡蛋: 6颗， 黑咖啡: 适量， 黑巧克力: 一块，可以不要， 浓缩杏仁露: 少许， 提拉米苏专用饼干: 适量， 盐: 少许， 可可粉: 少许

步骤

1冲泡咖啡，加入三勺白砂糖(平时吃饭喝汤用的勺子)，放凉备用

2分离蛋黄蛋清

3蛋清加一点点盐，用机器打泡，再加入两勺白糖继续打匀， 打到提起容器泡沫不会流动的状态

4这是我用的奶油，是很厚重的质地

5浓缩杏仁露

6将蛋黄用打蛋器手动打匀，加入120g白糖，继续搅拌均匀后，加入两到三滴浓缩杏仁露，再加入500g奶油

7打好的蛋黄

8将巧克力切成碎这，加入打好的蛋黄液体(此步骤可省略)

9之后加入打好的蛋清泡，不要液体部分。此时一定要动作轻柔的上下翻打均匀，千万不要顺逆时针搅拌，否则蛋清会化成水。

10搅拌均匀后，是这个样子哒

11将饼干带糖的一面沾取适量咖啡，太多饼干会软掉，太少又会太硬，所以要把握好量。然后将沾有咖啡的一面朝上摆放在容器中

12将之前搅拌好的奶油混合物均匀的铺在饼干上，厚度大概和饼干一致。然后重复相同的步骤，再铺放一层饼干和奶油混合物

13然后就是最后一步啦，用筛网均匀的撒上可可粉，然后放入冰箱冷藏一晚

14zanzan!

15早上起来，就可以吃到香甜美味的提拉米苏啦！再配上浓浓的咖啡，开心活力一整天！