原料

嫩豆腐2盒，鱼绞肉100g，猎绞肉50g，蒜茸半茶匙，黑木耳茸1茶匙，蚝油1汤匙，粟粉1茶匙（加少许水调成粉浆） 调味料：盐、糖、麻油各半茶匙，生抽1茶匙，粟粉2茶匙

步骤

1、将鱼绞肉和猪绞肉加入蒜茸、黑木耳茸和调味料搅拌至有粘性。 2、将豆腐切方块并酿入绞肉，再涂上一层薄薄的粉浆。 3、排入碟中隔水蒸10分钟，出锅后淋上蚝油汁即可享用。

小技巧

可选用其他的豆腐。