鸡蛋: 1只， 猪肉: ， 胡萝卜: ， 洋葱: ， 红泡椒: ， 葱: ， 辣椒面、生抽、老抽、: ， 陈醋、盐、糖、:
1鸡蛋打散，小火煎成薄饼，切丝。 洋葱、红泡椒、葱、大蒜子切好备用。
2热油，依次放入蒜蓉、红泡椒、洋葱、肉沫翻炒，熟后盛出备用。
3调酱汁：盐、鸡精、糖、辣椒面、生抽、老抽、陈醋适量，热油淋在上面。
4依据个人口味开始拌凉面，加蒜水，最后撒上葱