大蒜: 5瓣， 蚝油: 2勺， 冰糖: 适量， 生抽: 3勺， 姜: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 花椒: 适量， 干辣椒: 5个， 香叶: 适量， 八角: 3到4个
1买回来的鸭掌清洗干净，我选的都是掌上干净的，洗起来方便，去指甲
2鸭掌冷水下锅，水开后煮5分钟，出锅清洗干净
3将准备的材料放入锅中，加水同鸭掌同煮，水开后小火煮，至鸭掌熟，大火收汁，出锅！冷藏风味更佳