原料
鸡蛋: 1只， 番茄: 2个（小的）， 薯仔（土豆）: 1个， 鱼片: 适量， 姜丝: 少许
步骤
1把材料准备好！因为家里没有葱，不然也可以备用。
2把姜切成丝状～ 把番茄和薯仔（土豆）切成粒状～
3从冰箱里拿出来的鸡蛋放置一旁，回温后进行手动打蛋～
4用少许糖、盐、酱油、豆粉、油、姜丝倒进鱼片中搅拌… 然后静置一会儿～
5先开小火，放点油，把姜丝放下去爆一下… 再倒进番茄和薯仔（土豆）炒一分钟。然后倒进约四碗水… 盖上锅盖，小火让它慢慢煮。之后再把鱼片倒进去，过一会就会熟了！最后，把蛋液倒进去。倒进去就马上把火关了！蛋花就能美美哒呈现出来哟
6美味的番茄薯仔蛋花汤就完成了呀！
小技巧
1.加水后的过程没有再加糖，怕酸的可以自行添加，这个要因自己采购的番茄而异 2.煮汤的过程不用大火哟 3.放蛋液之后切记马上关火，蛋花才能美美哒
