紫菜蛋花汤

原料

紫菜: 1张, 水: 克, 鸡蛋: 2个, 香油: 适量, 盐: 1克, 青菜: 3小颗, 干淀粉:

步骤

1倒一锅水 开火热水的同时放入切好的姜丁  西红柿 虾皮 (水少放 待会还会加)

2将青菜切成小块

3拿干淀粉勾芡 倒入锅中

4依个人口味倒酱油 醋  盐(这个少放)紫菜 打两个鸡蛋打散慢慢倒入锅中 拿大点的勺子搅拌

5放青菜 鸡精(高汤精)香油 搅拌半分钟 就可以出锅啦

小技巧

1.冷水锅时要少放点水  姜和西红柿要先放熬出味道 2.勾芡要浓度适宜 不要过稠或过稀 3.放鸡蛋前要把调料都放好


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