牛白腩: 1500克， 姜: 100克， 八角～香叶: 小许， 南乳～盐～糖～蚝油: 小许
1新鲜牛白腩
2飞水～切成骨排状！
3姜切厚片，用油爆香，再把牛腩落锅炒香！
4把南乳落锅一起炒至有南乳的香味（我家人不喜欢南乳，所以我没下！下南乳会更香，颜色更好！）然后加开水，香叶香八角一起慢火焖一个小时！
5焖一个小时后就落盐～糖和蚝油再焖十五分钟，然后用蚝油和生粉水收汁！
6这时候就可以搭配萝卜～马铃薯等做菜式！如果喜欢直接吃牛腩，那请把上一个步骤多焖十五到三十分钟，按个人口感要求定！
7今天我就搭配了东菇，东菇需要预发水12小时～
8东菇先焖一个小时，再下适量的牛腩焖十五分钟，下盐～糖并收汁就可以上碟！
牛白腩焖起来比牛黑腩好吃，但要去掉牛白腩夹层多余的肥油哦！