前几日微信网友们提醒秋冬应该多食白色食物，而萝卜这个根茎蔬菜又有土人参的誉名，可以润肺生津，秋冬时节多食可以除燥，所以呀，就乘着萝卜便宜的季节做一道萝卜肉饼，吃起来鲜香不说，肉质非常松软。
主料：萝卜大半根，肉末2-3两，鸡蛋2个 辅料：酱油适量，糖适量，淀粉适量
1、萝卜去皮切碎，加盐腌制，滤去水分。 2、将萝卜碎和肉末搅拌均匀。 3、加几勺淀粉一起搅拌。 4、蛋黄与蛋白分开，将蛋白打散，要打出泡来。 5、将蛋白与萝卜肉末继续搅拌，最后将蛋黄放在萝卜肉末上面。 6、直接上蒸笼蒸20分钟即可。
萝卜肉末不加清水的。