三线肉: 0.75kg， 抄手皮: 2.5kg， 胡萝卜: 1根， 小葱: 1把， 鸡蛋: 2颗， 生姜: 若干， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 糖: 2勺， 酱油: 2汤匙， 小磨香油: 1勺， 料酒: 适量
1香葱切碎加盐单独处理，待出水后，滤过水分。三线肉打沫，加入酱油2汤匙，盐、胡椒粉、料酒适量，淀粉3勺，小磨香油1勺，糖2勺，鸡蛋两颗，胡萝卜切粒，与肉沫搅拌均匀。
2放抄手的下面垫张塑料薄膜，不沾
3试了生煎，美味