糯米: 半碗， 猪肉: 250克， 胡萝卜: 1根， 鸡蛋: 1个， 胡椒粉: 1勺， 小葱: 1根， 鸡精: 1勺， 盐: 1勺， 白糖: 1勺， 生姜: 适量， 食用油: 1勺
1第一步：糯米浸泡一个晚上，隔天用，或则当天浸泡不少于四小时。
2第二步：糯米拧干水分，把肉切成肉末，把鸡蛋，糖，盐，鸡精，油倒入拌均匀。
3第三步：把葱姜切碎继续搅拌均匀，待用。
4第四步：把胡萝卜切片，当底座用。
5第五步：把拌好的肉抓一小坨，揉成圆形粘上碗里备用的糯米，放到铺好的胡萝卜上……
6第六步：冷水直接上炉，大火烧25分钟，关火等三分钟开锅，好吃的肉丸就在你眼前了。