原料
中粉: 200g， 猪油: 70g， 细砂糖: 20g， 牛奶: 90g， 低粉: 180g， 猪油: 90g， 椰蓉: 100g， 全蛋液: 50g， 奶粉: 30g， 糖粉: 60g， 黄油: 50g， 蔓越莓干: 适量， 刷面蛋液: 少许
步骤
1首先制作之前要准备些猪油提炼之后密封放冰箱冷藏再使用，制作的时候我们先做油皮把牛奶、砂糖和猪油倒入面包机里加入中粉启动搅揉至出膜
2在制作油皮的时候我们腾出手可以制作油酥，低粉加入猪油慢慢搅揉成团。装入保鲜袋放入冰箱稍微冷藏下【根据制作时候的气温决定】
3然后开始制作馅料，黄油隔水融化。加入糖粉、奶粉、椰蓉、蛋液搅拌搅拌再加入剪碎的蔓越莓干。揉捏一下也装入保鲜袋冷藏一会
4在油皮揉好放置半小时后开始制作，把所有材料全部分为24等份并揉圆
5油皮包入油酥密合包好
6擀成舌型卷起来盖上保鲜膜放置10分钟，压扁再次擀卷
7一样盖上保鲜膜放置10分钟，放置的作用是为了让烤制后能更好的形成分层
8接着对折酥皮压扁擀开包入椰蓉馅料
9全部包好后封口朝下，刷上蛋液【纯蛋黄液比较好看】放置晾干表皮。使用刀片割开酥皮
10烤箱提前预热180度，上下火中层烤制33分钟
11【温度与时间请根据自己烤箱特性做出调整】
12出炉后放置冷却即可
13香酥
14美味
小技巧
刷面用纯蛋黄液会比较好看点
