原料

“番茄鸡肉蝴蝶结意面”材料：蝴蝶结意面，鸡腿，番茄，西兰花，洋葱，蒜粒，生姜，番茄沙司，生抽，盐，糖，葱姜蒜粉，白胡椒粉，料酒，蚝油，粗粒黑胡椒粉，奶酪粉:

步骤

1 步骤：1.鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分后拆去骨头，在没有皮的那面划上几道，切成小块

2 2.加入料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、蚝油腌制30分钟左右。

3 3.番茄洗净擦干，从中部用2根筷子穿过，置火上略烤一会后将番茄皮剥掉，切成小块，备用。 4.蒜粒切片、姜切丝、洋葱切粒，备用。 5.意面煮熟后捞起，备用。 6.西兰花洗净，油盐水中烫一下即可。 7.锅中倒油，烧热后加入姜丝、蒜片、洋葱粒煸出香味后加入腌好的鸡块一起煸炒至鸡块变色，再加入番茄块煸炒至软。 8.加几勺番茄沙司一直炒到番茄大量出水，再加2小勺生抽后一起煮开。 9.倒入已经煮熟的意面拌炒，直至意面完全裹上酱汁后，再倒入事先汆熟的西兰花翻炒均匀。 10.最后用盐、糖、黑胡椒调味后即可盛起装盘，再撒上些帕玛森奶酪粉提提香，不要大意的开始享用吧~

小技巧

tips: 如果用的是细管子状意面，拌炒的时候用筷子和铲子搭伴着一起使用会更便于操作。