牛肉／猪肉: 250克， 酸菜: 适量， 青椒: 2个， 盐，味精: 适量， 胡椒粉: 适量， 油: 适量， 生粉: 少许
1准备所有材料，青椒酸菜切片，牛肉加入少许盐，油，黑胡椒粉，生粉，一点点水，搅拌均匀备用
2炒锅中倒入适量油，把牛肉先炒6至7分熟，先装起
3炒锅中再次倒入适量油，把青椒酸菜一起翻炒均匀至熟时
4加入牛肉炒半分钟拌均匀即可，切不可炒久了，这样牛肉会老的，不好吃
5装盘即可，青椒酸菜炒牛肉