原料

洋葱油: ， 油: 300克， 洋葱: 200克， 馕饼: ， 中筋面粉: 600克， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 290克-300克根据自家面粉吸水量调整， 洋葱油: 60克， 白糖: 20克， 十三香: 3克， 椒盐: 2克， 盐: 8克， 酵母: 6克

步骤

1熬洋葱油，油和洋葱放入主锅40分钟/V/速度1熬的时候不用盖上量杯，熬的油可以冷却后放瓶子里密封这个量可以用3次；

2放入材料，除面粉和酵母外，10秒/速度3混合

3放入面粉再把酵母放在面粉上面，不直接接触湿料，5分钟揉面模式。

4面团揉好后发酵至两倍大，用手指蘸干面粉，插入面团，孔眼不回缩，就说明面发好了。

5将面拿出排气揉圆，然后分成4等份，分别揉圆后盖上保鲜膜静置10分钟。

6分别再将面揉一次，这次揉面很重要，一定要多揉一会儿，柔道面团光滑为止，四个都揉好后拿出第一个揉好的面团，擀成25-26cm左右的大圆，中间薄四周厚。

7然后用尖的东西在饼胚上扎眼，扎透才行，这样做为了烤的时候面皮不鼓起来。可以某淘上买馕针。

8饼上表面喷水洒上芝麻，放入烤箱220度12-15分钟。

9拿出饼趁热刷上洋葱油。