原料
猪肉糜(梅花肉): 300克, 淀粉: 30克, 面粉: 20克, 凉水: 30克, 鸡蛋: 1只, 胡椒粉: 半小勺(或不加), 糖: 8克, 盐: 少许, 生抽: 15克, 蚝油: 2小勺, 料酒: 2小勺, 食用油: 5克, 红曲粉: 一小撮(加了颜色好看,但是给娃吃我没加), 葱姜泥: 5克(看个人喜好)
步骤
11.加入淀粉、面粉、鸡蛋、水放入主锅中30秒/反转/速度3
22、加入肉糜混合30秒/反转/速度5
33、加入剩下的所有材料30秒/反转/速度3
44、3分钟/反转/速度3打上劲
55、放入容器压紧实,附上保鲜膜,盖上盖子
66、主锅加入800克水,放上东西让蒸汽能更好的发出来,35分钟/Varoma/速度1
7最后等待蒸煮完毕后切片,可以刷火锅或者夹面包吃
小技巧
主要肉要拌出筋来,调料可以自己根据自己口味增减,水量每次拌好后感受一下不能太稀。