茄子: 1-2根， 猪肉: 适量， 青椒、红椒、蒜: 适量， 酱油、蚝油、醋、盐: 适量
1青椒、小米椒和蒜剁碎，剁肉末，茄子切成两段。
2茄子上蒸锅蒸10-15分钟，用筷子戳看是否熟透。
3蒸好的茄子放凉之后，就撕撕撕撕撕撕。
4做拌汁。另起锅，热油，小火，下剁碎的蒜米青椒红椒炒香，放适量酱油、蚝油、醋、盐炒，之后倒在撕好的茄子上。另下肉末炒香。
5拌拌拌，就可以吃啦，好下饭啊！
做拌汁的时候，只要足够，拌起来才入味。