茄子: 2个， 蒜末。葱花。辣椒。花椒呛油。: 适量， 糖。盐。生抽。香油。白醋。: 适量
1茄子上蒸锅蒸12-14分钟。晾凉手撕条。
2蒜末各式调料除葱花外，码好放碗里。
3用油把花椒呛出味道后趁热淋到碗里。
4拌好。等一下入点味。
5开吃。
