排骨: 300克， 姜: 2片， 香菇: 8朵， 生抽: 1勺， 糖: 1勺， 盐: 少许， 油: 少许， 蚝油: 少许， 陈醋: 少许
1用酱油，白糖腌排骨约30分钟
2热锅，放少许油，放蒜和姜丝，放入排骨翻炒
3待排骨变色，放入香菇，放盐和蚝油
4继续翻炒一会，放热水漠过排骨3/4，焖，适当翻动排骨，待水只剩1/3时，加少许糖和陈醋，视情况可考虑再放点酱油
5待水只剩1/4，出锅