包菜: 半个， 姜蒜蓉: ， 干辣椒: ， 陈醋: ， 蒸鱼豉油: ， 盐:
1包菜一片片剥下，洗净沥干。手撕成大片
2热油，倒入包菜，加入一勺醋（保持清脆），不停翻炒，等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。
3转小火空锅爆香姜蒜，再次倒入包菜，转大火。放蒸鱼豉油一勺、陈醋调味