简介

填入馅料的分量不可太多，否则烧饼面煳会因无法完全包覆住馅料，而使烧饼裂开。分量：4个

原料

低筋面粉100公克，泡打粉1小匙，蛋1个，细砂糖30公克，奶油20公克，牛奶100公克，

步骤

1.)先将低筋面粉与泡打粉一起过筛，奶油稍加温融化备用。 2.)将馅料以外的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置约15分钟。 3.)将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷少许沙拉油 4.)以大汤匙舀1大匙的面煳置入烤盘内至1/3高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，即可取出备用。 5.)烤模再刷上少许沙拉油，倒入另1匙的面煳，依作法(4)再烤5分钟，此时即可填入适量馅料，并将先前烤好的烧饼盖上，一起烤约5分钟，至两片烧饼黏合且表面呈金黄色即可脱模取出。