剩米饭: 一碗， 大白菜页: 一页， 香肠: 适量， 鸡蛋: 一枚， 生抽: 适量
1白菜切成沫，不用很小，1平方厘米，香肠切丁
2鸡蛋打散下锅炒，边炒边搅拌，弄碎，不用很熟，定型了加切好的白菜香肠，炒一会加生抽（我加了生抽就没放盐）
3翻炒，加入米饭
4把米饭炒散，热了就可以出锅了。。。
香肠是我们这里春节家里都有的，很咸，不喜欢还可以换火腿肠什么的 蒸米饭的时候加几滴油会让米饭粒粒分明 炒鸡蛋多加点油不容易粘锅 同理生抽也可以多放点不用放盐了而且也不容易粘锅。。