莲藕: 1节， 调料：: ， 盐，酱油，醋，油，白糖: 适量， 淀粉，小苏打: 少许， 面粉: 适量， 清水: 1碗， 葱花，白芝麻: 少许
1莲藕切成条
2面粉、小苏打加适量盐和清水调成面糊
3放入莲藕条拌匀
4油锅烧热，放入裹了面糊的莲藕条炸至金黄色，捞出控油
5锅中加入适量清水，调入适量酱油，白糖，醋烧开，用水淀粉勾芡
6待汤汁浓稠时倒入炸好的莲藕条翻炒均匀
7出锅装盘
8撒葱花，白芝麻
9喜欢吗
10特写镜头
面糊里的盐不要放多了，一点点就好，因为后面步骤5那里还要加点酱油的。这道菜主要就是脆脆的酸甜味。