❀【尖椒炒小干鱼】❀

原料

小干鱼80克: , 青尖椒8根: , 红尖椒2根: , 干红辣椒6根: , 蒜瓣5粒: , 姜1小块: , 2根葱白部分: , 生抽适量: , 料酒适量: , 盐一点点:

步骤

180克小干鱼洗好备用。

2准备好食材。

3葱、姜、蒜切丝。

4锅热后倒油。

5油热后倒入姜丝翻炒。

6姜丝炒好后倒入蒜丝。

7姜丝、蒜丝炒好后倒入小干鱼翻炒,并加入料酒,生抽翻炒。

8炒好后装盘备用。

9锅中加入青尖椒、红尖椒翻炒,加入一点点盐翻炒,再加入炒好的小干鱼翻炒。

10加入葱丝。

11翻炒均匀。

12炒好了?(细节放大)。

13装盘。

小技巧

❀【尖椒炒小干鱼】❀ ❶ 干红辣椒可以根据个人吃辣的情况而放。 ❷ 炒小干鱼时放生抽,这样炒出来的尖椒颜色很好看。 ❸炒小干鱼要热锅、热油快炒。 ❹ 尖椒要快炒。 ❺ 这应该是喜欢吃煎饼、卷饼亲们的最爱快手菜了,包在饼里吃最美味。


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