原料

现磨黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 油: 少许

步骤

1猪扒放置室温，双面均匀薄薄撒一层黑胡椒、盐，用手轻轻按摩半分钟，腌制二十分钟左右。平底锅不放油烧得很热，加少量油，放入腌制好的猪扒，煎三分钟，肉受热会稍微鼓起，用锅铲用力压平，尽量让煎面受热均匀。待煎至上色翻面重复上述动作。如果猪扒较厚，待两面煎好后竖起来把侧面也煎一下。       

2煎好后，真是颜值又高，口味又好，可以感受一下什么叫香嫩多汁??

3随便配饭、面都好。我配了葱油拌面，因为另外炖了鸡汤白菜，就没蔬菜。如果烫个青菜、西兰花、胡萝卜片加上更好看。