瘦肉: 2两， 辣椒: 3根， 西芹: 2两， 盐: ， 淀粉: ， 椒盐:
1预处理：瘦肉切成丝，用少许盐、淀粉抓匀。辣椒切成小块，西芹也切成小块。用牙签把西芹、肉丝、辣椒串在一起
2炸肉串：锅里放一碗油，烧到5成热，放入肉串用中火炸2分钟，装盘
3调味：往肉串撒上椒盐就可以