年糕: 二条适量， 梭子蟹: 1只， 葱: 适量， 姜: 片， 蚝油: 一勺， 料酒: 适量
1佐料备用
2年糕是冰冻久了有点裂开了，但是不影响口感，宁波年糕最好。
3海参切小块
4加葱姜酒 淀粉拌匀
5泡发好的海参
海参要事先泡发好弄干净，冰冻在冰箱备用。梭子蟹先扒开大壳子，后面可以用剪刀剪。