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原料
对虾: 500g, 姜: 5片, 小葱: 3根, 料酒: 3-5汤匙, 酱油: 少许
步骤
1将虾握紧,找到黑黑的线,用牙签从背上节的缝隙中插入轻轻将线挑出来。
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2锅中加入清水,放姜片,小葱, 料酒。
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3水开后放入处理好的虾,煮至水再次开,虾变成红色就可以了,捞出。最好是放在冰水中浸泡一下,这样肉质 更加Q弹,鲜嫩。
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4将姜捣成泥状,调少许酱油,加盐拌 匀即可。
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对虾: 500g, 姜: 5片, 小葱: 3根, 料酒: 3-5汤匙, 酱油: 少许
1将虾握紧,找到黑黑的线,用牙签从背上节的缝隙中插入轻轻将线挑出来。
2锅中加入清水,放姜片,小葱, 料酒。
3水开后放入处理好的虾,煮至水再次开,虾变成红色就可以了,捞出。最好是放在冰水中浸泡一下,这样肉质 更加Q弹,鲜嫩。
4将姜捣成泥状,调少许酱油,加盐拌 匀即可。