绿竹笋: 500克， 沙拉酱: 100克
1我准备的是带壳绿竹笋，已经是水煮过的所以很方便，撕开包装就可以用了，平时是放冰箱保存。沙拉酱或千岛酱都很好。
2从冰箱取出带壳绿竹笋，把笋尖切下来。
3然后一刀把绿笋切成两半
4这样非常容易就能拨开笋壳，把全部绿笋壳都剥开
5绿笋唯一夏天生的笋，看里面是实心的，和其他笋不一样，可食部分很多。
6然后把头部分相对老的一圈切掉不要，不切会影响口感。哦最好都再用清水洗一遍
7然后切成块摆盘，把之前切下的笋尖放边上。吐槽我家盘子太丑了。下次一定换一个。
8淋上沙拉酱就可以开动了
9自己好爱吃，特别是放千岛酱。鲜笋做沙拉笋味道更好，但我图方便，用清水笋平时好储存。
如果用新鲜绿笋记得一定要先水煮杀青后，再食用哦。