韭黄: 2斤， 猪肉馅: 7两， 面粉: 600克， 扇贝: 20颗， 鸡蛋: 一个， 酱油: 3勺， 金兰酱油膏: 2勺， 姜末: 少许， 花椒粉: 少许， 盐: 少许
1刚下来的韭黄杆子长，因为叶子多了香，所以切掉了三两杆子。剥皮再剁掉杆子后差不多用了一斤多点
2饺馅要先加盐糖，酒，鸡蛋，酱油，花椒粉，姜末，扇贝提前泡好剁碎搅匀，最后面醒好再加韭黄
3最烦肉馅里加十三香，味道就怪掉了，要韭黄的原汁原鲜味
4面包机5分钟和好面，醒了15分钟。自己擀的饺子皮香
5嗝
馅料先加盐，酒，酱油，姜等腌一下。千万别放13香