原料
米饭适量: , 寿司醋: , 寿司海苔: , 黄瓜: , 肉松: , 沙拉酱: , 鱼子: , 火腿肠: , 寿司萝卜:
步骤
1材料
2寿司米饭做法:五分之一的糯米和五分之四的粘米混合,加少量盐一起煮熟,将做好的米饭放在容器里,加适量寿司醋拌匀。
3米饭均匀铺在寿司席上,加入所有材料,挤上沙拉酱,从近端开始卷,卷一圈,用力捏紧后,依次第二圈捏紧,第三圈直到卷完,再用寿司席整形,边整形边捏紧
4切段,刀很重要,快刀!刀不快,会切散,形状不好看
5表面撒上鱼子,看起来非常漂亮
6很有食欲哦
7这是模具做出来的,更简单,需要败模具哦
8美美哒
小技巧
寿司成功的关键1.米饭的粘稠度适中,不能太干也不能太粘稠,添加糯米和盐就是增加粘度!温度适中,米饭不能太烫,也不能完全凉了,能入口的温度 2.卷的技巧,边卷边用力捏紧。 3.切的关键,快刀!