茄子: 2只， 蒜泥: ， 红辣椒碎: ， Basil碎: ， 黑椒碎: ， 生抽: ， 油: ， 香菜碎: ， 葱碎:
1拿两只茄子出来去蒂洗白白放盘子里！美国的茄子真的基本都长这样，没有长条形的 所以只能凑合一下啦
2把茄子放微波炉里高火热5分钟。打开看看捏捏茄子软了没。没软再热一两分钟。这个主要依据茄子大小来定。提前用微波炉加热可以避免烤箱烤到茄子巨干但还不熟的问题，减少后期油的使用量和锁住水分（≧∇≦）软了就拿出来放到菜板上对半切开
3切点花刀在茄子瓤上，为了让调料入味。然后放进烤盘。此时烤箱可以预热。调到220摄氏或420华氏。
4开始随意发挥撒调料啦。先每个茄子上涂上一勺油保持茄子湿润。然后香料什么的真的每种都可以加点。我撒了辣椒碎，basil碎还有黑椒碎。最后每个茄子上淋上半勺生抽。建议不要淋很多酱油因为其实会很咸的。先少放点，后期烤完不够咸可以再淋
5蒜泥来了！每个茄子上涂一勺蒜泥！点睛之笔。。。然后放到烤箱烤15分钟。
6最后撒上香菜碎和葱碎！此刻应有掌声